Salade Baltique

Pour 4 personnes

Temps de préparation

Temps de repos

Temps de cuisson

20 min

0 min

0 min

INGREDIENTS

RECETTE

> 4 rollmops

> 4 filets de hareng

> 1 oignon rouge

> 2 pommes

> 1 concombre

> Fromage blanc 130g

> 1 c à c de moutarde

> 2 c à s de vinaigre de xérès

> 2 c à soupe d'huile de noix

> 2 à 3 c à s d'eau

> sel / poivre

  

Préparer la sauce en mélangeant le fromage blanc, la moutarde, le vinaigre, l'huile de noix, l'eau et le poivre. Bien mélanger au fouet. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Eplucher l'oignon, couper des rondelles fines.

Nettoyer, et couper les pommes en quartiers. Retirer le centre.

Nettoyer et couper en rondelles le concombre (ne pas l'éplucher).

Couper les rollmops et les filets de hareng en bâtonnets de 2cm d'épaisseur.

Dans une assiette disposez concombre, pomme et poisson. Verser la sauce dessus. Puis déposer  les rondelles d'oignon.

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