Alexandre LEFEVRE diététicien-nutritionniste recettes
Méthode Alexandre Lefèvre Diététicien Nutritionniste Paris16
Méthode Alexandre Lefèvre Diététicien Nutritionniste Paris16

> 180g de polenta

> 300g de petits pois surgelés

> 25 cl de crème 15%

> 1 cube bouillon de légume

> 400ml de lait 1/2é

> 100g parmesan

> sel / poivre


  

Polenta crémeuse aux petits pois

Pour 4 personnes

Temps de préparation

Temps de repos

Temps de cuisson

10 min

0 min

5 min

INGREDIENTS

RECETTE

Plonger les petits poids dans de l'eau bouillante 10 secondes. Egoutter.

En réserver 1 c à soupe.

Mixer le reste avec la moitié de la crème.

Dans une casserole, mettre 1/2 litre d'eau + le cube de bouillon de légume + le lait. A ébullition, ajouter la polenta en fine pluie. Remuer pendant 3 minutes. Couper le feu. Ajouter le reste de la crème, le parmesan et la purée de petit pois. Remuer. Saler/Poivrer.

  

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