Alexandre LEFEVRE diététicien-nutritionniste recettes
Méthode Alexandre Lefèvre Diététicien Nutritionniste Paris16
Méthode Alexandre Lefèvre Diététicien Nutritionniste Paris16

> 500g de potiron

> 1 oignon

> 1 cube de bouillon de légume

> 250g de riz rond

> 20g de parmesan

> 10 olives noires

> une branche de céleri

> 1 c à soupe d'huile d'olive

> 1 c à café de curcuma

> sel / poivre


  

Boulettes de riz  déguisées

Spécial Halloween

Pour 4 personnes

Temps de préparation

Temps de repos

Temps de cuisson

10 min

0 min

30 min

INGREDIENTS

RECETTE

Eplucher le potiron et le découper en cubes de 3cm. Peler l'oignon et l'émincer.

Faire bouillir 1/2 litre d'eau et y ajouter le bouillon. Réserver.

Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile, y faire dorer l'oignon. Ajouter le potiron et le riz. Ajouter un peu de bouillon chaud. Laisser cuire à feux doux. Ajouter de nouveau du bouillon et ainsi de suite jusqu'à ce que le riz soit cuit.

Couper le feu,  ajouter le parmesan et le curcuma. Saler / poivrer.

Mélanger. Laisser refroidir.

Découper les olives pour en faire des yeux et des dents.

Découper des feuilles de céleri et 4 petites branches.

Former des boules de riz en citrouille. Faire les yeux et bouche en olive et y ajouter une branche au sommet ainsi qu'une feuille de céleri.

  

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