Alexandre LEFEVRE diététicien-nutritionniste recettes

> 500g de céleri rave

> 20 cl de crème 15 %

> 3 c à soupe d'œufs de saumon

> 1 petit bouquet d'aneth

> sel / poivre

  

Crème de céleri aux œufs de saumon

Pour 4 personnes

Temps de préparation

Temps de repos

Temps de cuisson

20 min

0 min

45 min

INGREDIENTS

RECETTE

Eplucher et couper le céleri en cubes de 2cm. Faire cuire à l'eau salée  45 minutes.


Egoutter puis ajouter la crème. Mixer avec un mixeur plongeant ou blender. Saler / poivrer.


Verser la crème de céleri dans des assiettes , puis ajouter les œufs de saumon et l'aneth ciselée.

Peut servir d'accompagnement original à vos poissons.


  

Retour aux recettes