Tagliatelles tricolores

Pour 4 personnes

Temps de préparation

Temps de repos

Temps de cuisson

15 min

0 min

15 min

INGREDIENTS

RECETTE

> 4 grosses carottes

> 1 courgette

> 400g de tagliatelles fraîches

> 4 c à soupe de parmesan en poudre ou copeaux

> huile d'olive

> 2 c à soupe de tomates confites émincées

Mettre un grand volume d'eau salée à bouillir. A l'aide d'un économe, tailler les légumes en grandes lanières. Blanchir 1 minute les légumes dans l'eau bouillante. Les retirer et réserver. Dans la même eau, mettre les pâtes à cuire 3 minutes. Egoutter. Mélanger les tagliatelles et les légumes. Déposer dans les assiettes. Ajouter les tomates confites émincées, le filet d'huile d'olive et le parmesan.

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