Méthode Alexandre Lefèvre Diététicien Nutritionniste Paris16
Méthode Alexandre Lefèvre Diététicien Nutritionniste Paris16

> 1 ananas

> 2 tranches de pain d'épice

> 1 c à café d’huile d’olive

> 1 c à soupe de baies roses

> 1 c à café de sucre roux

  

Ananas poêlé aux baies roses et pain d'épices

Pour 4 personnes

Temps de préparation

Temps de repos

Temps de cuisson

10 min

0 min

10 min

INGREDIENTS

RECETTE

Eplucher l'ananas et le débiter en rondelles de 1 cm d'épaisseur.

Dans une casserole verser 3 à 4 c à soupe de jus d'ananas récupéré lors de la découpe et 2 c à soupe d'eau. Y ajouter les baies roses écrasées. Porter à ébullition et couper le feu. Laisser infuser.

Pendant ce temps faire caraméliser les tranches d'ananas saupoudrée d'une c à café de sucre roux dans une poêle légèrement huilée à l'huile d'olive.

Découper le pain d'épices en bâtonnets.

Dresser dans une assiette en versant sur l'ananas l'infusion aux baies roses et 2 bâtonnets de pain d'épices.