Flan à l'ananas

Pour 4 personnes

Temps de préparation

Temps de repos

Temps de cuisson

20 min

2 heures

1 heure

INGREDIENTS

RECETTE

> 400g d'ananas frais

> 1/2 citron

> 4 c à soupe de cassonade

> 4 œufs

  

Eplucher l'ananas retirer le cœur, et couper la chaire en petits cubes. Dans une casserole, verser le sucre et 1/2 verre d'eau, le jus du 1/2 citron et l'ananas. Faire cuire 10 minutes à feux doux. Préchauffer le four à 160°C (th5). Dans un bol, battre les oeufs entiers. Y verser le mélange de fruit cuit et refroidi. Verser le mélange dans un moule. Placer celui-ci dans un autre moule plus grand. Mettre de l'eau à mi hauteur et enfourner 1h (cuisson au bain marie). Sortir du four et laisser refroidir 2 heures au frais.

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