Pêches et mûres à linfusion de  citronnelle

Pour 4 personnes

Temps de préparation

Temps de repos

Temps de cuisson

5 min

2 h

2 min

INGREDIENTS

RECETTE

> 4 pêches blanches bien mûres

> 200g de mûres

> 4 c à soupe de miel liquide

> 1 citron jaune

> 1 tige de citronnelle

Epluchez la citronnelle de sa partie dure. Couper en petites rondelle sa partie tendre. Dans une casserolle préparer l'infusion : 30 cl d'eau + le jus du citron + le miel + la citronnelle. Faire frémir pendant 3 minutes, couper le feu, couvrir et laisser infuser. Pendant ce temps éplucher et couper les pêches en quartiers. Nettoyer les mûres. Dans des verrines, placer les pêches et les mûres. Verser l'infusion. Une fois froides, les placer au réfrigérateur 2 heures.

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