Mousse de pêche à la grenadine

Pour 4 personnes

Temps de préparation

Temps de repos

Temps de cuisson

15 min

3 h

0 min

INGREDIENTS

RECETTE

> 6  pêches

> 2 c. à soupe de sirop de grenadine

> 25 cl de crème fraîche 15%

> quelques feuilles de menthe

Plonger dans l'eau bouillante les pêches pendant 1 minute. Puis dans de l'eau glacée. Les peler. Réserver 4 demi pêches. Mixer le reste. Faire mousser la crème au bateur électrique. Y intégrer la grenadine, puis la purée de pêche mixée. Dans des verrine, dresser la mousse et décorer avec des tranches de pêche. Finir par déposer quelques feuilles de menthe dessus.

  

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