Sauce ravigotte express

Pour 4 personnes

Temps de préparation

Temps de repos

Temps de cuisson

5 min

0 min

1 min

INGREDIENTS

RECETTE

> 1 échalote

> 1 c à café de câpres

> 2 branches de cerfeuil

> 1 branche d'estragon

> 5 brins de ciboulette

> 1 c à café de moutarde douce

> 15 cl de vinaigrette à l'huile d'olive et vinaigre de Xérès

  

Peler et hacher l'échalote. Ecraser les câpres. Ciseler les herbes. Dans un bol, mettre la vinaigrette, ajouter les autres ingrédients, mélanger. Faire tiédir la sauce à feux doux 1 minute dans une casserole tout en remuant.

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